Callebaut callets Ruby RB1 Schokolade 400g

Callebaut Callets RB1 Ruby 400 gr

Nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade, ist Ruby die größte Innovation seit über 80 Jahren. Dieses Geschenk von Mutter Natur überrascht und verwirrt zu gleich. Die Schokolade vereint einen komplett neuen Schokoladengeschmack mit einer ungewöhnlichen Farbe - ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen.

Tauchen Sie ein in eine Welt aus natürlich, pinker Farbe und intensivem Fruchtgeschmack mit leicht sauren Noten. Mit ihrer atemberaubenden Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack stillt RB1 ein noch nie dagewesenes Verlangen nach außergewöhnlichem Genuss für alle Sinne. Seien Sie kreativ und schaffen Sie aufregende Food pairings für Ihre Kreationen. Aufgrund ihrer Viskositätseigenschaften ist die Ruby RB1 für viele Anwendungen geeignet: Ob Sie Pralinen, Ganaches oder Mousse herstellen möchten, Ruby RB1 ist in allen Fällen eine gute Wahl. Lassen Sie mit Ruby RB1 Ihrer Kreativität freien Lauf. 

Ruby enthält mindestens 47,3% Kakaotrockenmasse, berechnet nach dem Codex Chocolate Standard. Bezogen auf das Gesamtprodukt enthält Ruby 32,5% Kakaotrockenmasse. 

Nährwertangaben:
Energiewert
kj / 100gr.: 2358
kcal / 100gr.: 563
Eiweiß:  9,3 %
Kohlenhydrate: 50 %
Fett: 36 %
gesättigte Fettsäuren: 22 %
Zucker: 49 %
Salze: 0,26 g