Popsicle deep Chocolate Marble

Diese wunderschönen Popsicle durfte ich für eine Hochzeit unserer linken Fotografin machen. Die zarte Farben, das Blattgold und die schleifen machen das ganze einfach so romantisch. Und lecker, das verspreche ich euch, sind sie zu 10000% 

Zutaten

Für 10 Stück

2 Eier 
120g Zucker 
65g Speiseöl 
125ml Milch 
40g Kakao  
175g Mehl 
1/2 pack Backpulver 
Wir brauchen ca.  220g Krümel 
Ganach 
200g zartbitter Schokolade 
100ml Sahne 
Melts rosa und weiß
Blattgold 
Popsicle Module mit Stiele 

So geht‘s

Für den Boden:

Mehl mit dem Backpulver vermengen! Öl mit der Buttermilch vermischen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse das 3 fache Volumen angenommen hat und Apriko farbig ist. 

Nun Öl und Milch auf niedriger Stufe dazu geben und vermengen. Mehl mit dem Backpulver löffelweise beigeben und wieder vermengen. Teig in eine Form oder Backring geben (ca 20cm Durchmesser) und bei 175 °C 30-35 Minuten backen. Kuchen komplett auskühlen lassen.Zerbröseln - Wirklich ganz fein. Zartbitter Schokolade klein raspeln und in eine Schüssel geben. Sahne aufkochen und kochend über die Schokolade gießen. Nun mit dem Schneebesen so lange rühren, bis die Schokolade vollständig zerschmolzen ist. Abkühlen lassen. 

Schrittweise (vorführen-nicht alles auf einmal) die Ganach zu den Krümeln geben und von Hand vermengen und verkneten. Immer wieder mal eine Kugel formen und schauen, dass es nicht zu hart ist aber auch nicht zu weich, so dass der sicle beim eintauchen verfallen könnte.

Die Masse in die Form hineindrücken, Stiele einstechen und für 30 Minuten in das Gefrierfach. Melts schmelzen und die Stiele darin tunken und wieder zurück in die pops geben.

Aushärten lassen und nun den ganzen Pop eintauchen und kopfüber ohne großes klopfen, Melts abfließen lassen. Wenn die Tropfen schwer abfließen, den Popsicle drehen und die restlichen Melts so herum noch etwas abfließen lassen. 

Mit den Rods und den Blüten bestäuben. Und fertig sind eure mega Schoki Popsicles

Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern, damit die Schokolade nicht reist 

 

Wenn eure Melts reisen durch das warm werden des Kuchens, könnt ihr sie einfach nochmals eintunken. 

Bild: Julia Basmann

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